Marinerte scampi med laks og salat




Ingredienser:
Laksefilet
Scampi ferdig kokte frosne
Byggryn
Avokado
Fetaost
Salat
Rød løk
Tomat
Rød kål
Gressløk
Lime
Sitron
Hvitløk
Rød lodderogn
Parmesanost
Pesto
Salt
Pepper
Chili krydder
Olivenolje
Balsamico med ingefær og honning
Sweet chilisaus
Smør

Fremgangsmåte:
Legg de tinte scampiene i sweet chiliesaus. Tilsett hakket hvitløk, salt og pepper. Legg de i en skål i kjøleskapet.
Kok byggryn som anvist på pakken. Tilsett fin hakket rød løk og hvitløk , salt og pepper. Rør inn smør og parmesanost  før servering
Stek laksefilet i olje i en panne på begge sider. Krydre med chili krydder, salt og pepper.
Legg salat ,tomat, rød løk i tynne skiver, avokado i skiver, fetaost , rød lodderogn, pesto og rød kål på en tallerken. Se bilde over. Legg scampi og laks ved siden av. Pynt med lime , sitron og gressløk. Hell over olivenolje og balsamico med ingefær og honning .


#mat #middag #scampi #laks #sweetchilimarinertscampi #foodlover #matglede #lovefood #balsamicomedhonningogingefær #oliviers #olivenolje #byggryn #dagensmiddag #middagstips #favoritt #instapic #instafood #lerøyseafood #lerøy





 

2 kommentarer

Andrea Ramstad Aatlo

02.11.2016 kl.20:36

det så skikkelig godt ut!

Tina

04.11.2016 kl.12:49

Andrea Ramstad Aatlo: Tusen takk Andrea :)

Skriv en ny kommentar

Tina

Tina

48, Skedsmo

Jeg er en dansk dame på 48 år, som er veldig glad i å lage mat. Ønsker å dele mine ideer og oppskrifter, med andre . Liker å lage sunn mat ,være min egen selvlærte kreative kokk på kjøkkenet. Jeg tenker alltid på mat, liker å overraske andre med smakfulle, og gode matretter. Ønsker å kunne inspirere andre til mine oppskrifter, og gi gode smaksopplevelser.

Kategorier

Arkiv

hits